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Historia D. Roberto

El 18 de noviembre de 1906, nació en la parroquia de Carção, municipio de Vimioso, un niño que se llamará António Alberto Fernandes .

António Alberto en busca de mejores condiciones de vida, dejó Carção, pero no estaba solo, tomó a la mujer con quien se casó el 18 de marzo de 1932, y un hijo, el primogénito Guilherme.

La mujer, nombre completo Beatriz Charcos Jerome también es natural Carção seis años menor, dotado de carácter fuerte que le permite superar la adversidad, convirtiendo piedras de tropiezo en ventajas concedidas a su principal capital de marido asignados para que él la esperanza de mejores días.

Y fue a Gimonde , parroquia del condado de Bragança. El año 1935 marcó un año muy político, donde se establecieron este año con una taberna

Ubicado en un punto estratégico en el pueblo de Gimonde era punto de paso obligado para todos los que quisieran llegar a España legalmente por. frontera Quintanilha, al municipio de Vimioso y Miranda tierra, además de las aldeas de la columna vertebral.

Sobre la ciudad de su origen y evolución a través de las edades no varios documentos, el investigador y promotor de las tradiciones, usos y costumbres Trás , Canónigo Dr. Belarmino Afonso, nos dejó un notula histórica que se transcribe en su totalidad. Él escribió: "aún no Gimonde borró las marcas culturales que muchas personas han dejado allí. Son el signo de las comodidades y la productividad del sitio. Agua, tierra, madera, hoy están estableciendo factores. Cuando los romanos llegaron, se encontraron con la oposición de los habitantes celtas y otros pueblos de los fuertes. El Guieiro meseta y el vecino castro Sapeira constituían unidades de asentamiento prehistórico. Para anular su influencia utilizó la estrategia militar romano. La calzada romana sirvió como medio de comunicación con Astorga y aislar a los que habían elegido los puntos destacados como lugar de defensa.

Con la muerte de Antonio Alberto, más allá del dolor y la consiguiente luto, causó naturales y la reunificación familiar con posterioridad a analizar las consecuencias de la desafortunada ocurrencia, la falta de timonel y los vientos de cambio han alterado los hábitos de gasto de los portugueses, forzando cambios cautelosos en la estructura empresarial, la inmovilidad, si persistía, inevitablemente, conducen a el agotamiento y la consiguiente ruina.

La reunión de la resolución de salida era para honrar la memoria del fundador continuó su trabajo de una manera nueva, pero basada en la matriz nunca, nunca embarcarse en prácticas aventureros que ponen en peligro la estructura de la casa.

representaciones culinarias de carácter regional de la carta que comáis de Dom Roberto son en gran parte responsables de la creciente fama del restaurante para exigir la revisión de los espacios y conceptos. Por esta razón y con el fin de que coincida con los criterios más rápidos y exigentes de la funcionalidad, la ampliación de estos conceptos de restaurante dedicado a la preservación y promoción de las artes culinarias locales regionales, Don Roberto en 1995 recibió obras de mejora para justificar plenamente su calificación Restaurante típico, por la Dirección General de Turismo, después de una inspección según lo prescrito en la normativa legal.

A partir del 2 de junio de 1995 Dom Roberto vino a cargo de energía por la puerta principal de la categoría junta certificadora concedido, la transmisión de los mensajes de los clientes de forma fiable y segura restaurante confiable.

En los años 1997-1998 el restaurante viene en diversos concursos, habiendo obtenido una Mención de HonorPatrimonio concurso de Gastronomía Nacional, la categoría sopas, aperitivos y entrantes, dada la calidad de los ingresos migas de salchichas .

Con la evolución de los tiempos ha sido renovado y ajustado sucesivamente, presentando ahora opción que le permite ser un referente en la región y uno de los pocos restaurantes locales certificadas según la norma de gestión de Calidad NP EN ISO 9001 .

tiene 4 espacios distintos. . Dos habitaciones, taberna típica, donde se puede disfrutar de un aperitivo y variedad de especialidades regionales y una tienda de productos regionales (Trás gctag44)
Lo más destacado del menú son los fabulosos productos producidos por Bísaro | Salsicharia tradicional .

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