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Histoire D. Roberto

Le 18 Novembre 1906, né dans la paroisse de Carção, municipalité Vimioso, un garçon qui sera nommé António Alberto Fernandes .

António Alberto à la recherche de meilleures conditions de vie, a quitté Carção, mais était pas seul, a pris la femme qu'il a épousée le 18 Mars 1932, et un fils, le premier-né Guilherme.

La femme, le nom complet (de gctag1) Beatriz Puddles Jerome aussi naturelle Carção six années plus jeunes, dotée de caractère fort pour vous permettre de surmonter l'adversité, se tournant pierres d'achoppement dans avantages accordés à son mari grande capitale allouées pour lui permettre de l'espoir pour des jours meilleurs.

Et il est allé à Gimonde , paroisse comté Bragança. L'année 1935 marque une année très politique, où ils se sont installés cette année avec une taverne.

Situé sur un carrefour stratégique dans le village de Gimonde était le point de passage obligatoire pour tous ceux qui voulaient rejoindre l'Espagne par la loi Quintanilha frontière, à la municipalité de Vimioso et Miranda pays, outre les villages de la colonne vertébrale.

À propos de la ville son origine et son évolution à travers les âges il plusieurs documents, l'investigateur et le promoteur des traditions, des usages et coutumes Trás , Canon Dr Belarmino Afonso, nous a laissé un nótula historique qui est transcrit intégralement. Il a écrit: "Gimonde pas encore effacé les marques culturelles que beaucoup de gens ont laissés là. Ils sont le signe d'équipement et la productivité du site. Eau, la terre, le bois, sont aujourd'hui des facteurs couchait. Quand les Romains sont arrivés, ils ont trouvé l'opposition des Celtes et des autres peuples habitants des forts. Le Guieiro de plateau et le voisin castro Sapeira constituaient unités préhistoriques de peuplement. Pour annuler leur influence a utilisé la stratégie militaire romain. La voie romaine a servi de moyen de communication avec Astorga et à isoler ceux qui avaient choisi les moments forts que le lieu défensive.

Avec la mort d'Antonio Alberto, au-delà de la douleur et de deuil consécutive, causé naturelle et le regroupement familial à la suite de l'analyse des conséquences de l'événement malheureux, le manque de barreur et les vents du changement ont modifié les habitudes de dépenses des Portugais, forçant des changements prudents dans la structure de l'entreprise, l'immobilité, si persisté, inévitablement, conduisent à l'épuisement et la ruine consécutive.

La réunion de la résolution de sortie était d'honorer la mémoire du fondateur a continué son travail d'une manière nouvelle, mais basée sur la matrice jamais, jamais se lancer sur les pratiques aventureuses qui compromettent la structure de la maison.

représentations culinaires de la nature régionale de la lettre que vous mangez de Dom Roberto sont largement responsables de la notoriété grandissante du restaurant d'exiger la révision des espaces et des concepts. Pour cette raison et afin de correspondre à des critères plus rapides et rigoureuses de fonctionnalité, étendre ces concepts du restaurant engagée dans la préservation et la promotion des arts culinaires régionales et locales, Dom Roberto recevoir en 1995 des travaux d'amélioration de justifier pleinement leur qualification restaurant typique, par la Direction générale du tourisme, après une inspection, comme le prescrit la normative juridique.

En date du 2 Juin 1995, Dom Roberto est arrivé au pouvoir après par la porte d'entrée de la catégorie de la carte de certification accordée, transmettant les clients de message sécurisé fiable et d'un restaurant fiable.

Dans les années 1997-1998 le restaurant vient dans diverses compétitions, ayant obtenu une mention honorableConcours de Gastronomie patrimoine national, la catégorie soupes, snacks et plats, compte tenu de la qualité des revenus migas de saucisses .

Avec l'évolution du temps a été successivement rénové et adapté, présentant maintenant un paramètre qui vous permet d'être une référence dans la région et l'un des quelques restaurants locaux certifiés selon la norme de gestion de Qualité NP EN ISO 9001 .

dispose de 4 espaces distincts. . Deux chambres, une taverne typique, où vous pouvez goûter et savourer une variété de spécialités régionales et une boutique Trás produits régionaux
(de gctag44) Le menu point culminant est les produits fabuleux produites par Bísaro | Salsicharia traditionnel .

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